En collaboration avec Tim Mälzer, KAI a développé un couteau de cuisine Junior spécial, conçu pour aider les enfants à partir de 6 ans à manipuler les couteaux en toute sécurité lors de la cuisine en groupe. Les enfants imitent la découpe de manière intuitive avec une sorte de mouvement de scie. Sur cette base, la lame en acier inoxydable du couteau de cuisine Junior a été équipée d'un tranchant finement dentelé, conçu pour minimiser l'effort et le risque de glissement lors de l'utilisation.