Claude Dozorme propose le Sommelier Clos Laguiole afin de répondre à un besoin spécifique. En effet, l'ouverture d'une bouteille de vin est un acte solennel et convivial qui exige un grand soin et beaucoup de précaution. C'est d'autant plus le cas lorsqu'il s'agit d'un grand cru ou d'une cuvée d'exception.  

Claude Dozorme  fabrique en France le sommelier Clos Laguiole , petit frère du Château Laguiole. Très apprécié des amateurs de vins, ce sommelier est également un objet de collection dans sa version luxe.  

Ce sommelier  possède une mèche conique ce qui permet d'ouvrir délicatement les vieilles bouteilles sans casser le bouchon. Il possède un coupé capsule et son crapeau fait également office de décapsuleur.      

Afin de rendre hommage à ce produit haut de gamme indispensable aux plus belles caves , Claude Dozorme propose ce Sommelier en plusieurs versions . On retrouve ainsi des manches en bois précieux  mais également des manches en corne . Le sommelier Clos Laguiole existe également en version carbone ou avec des inclusions de véritables cèpes de vigne mélangés avec de la résine de couleur pour solidifier le manche . Enfin, Claude Dozorme propose également des manches prestige en molaire de mammouth ou en damas de chez Balbach. Ces sommeliers prestige sont de véritables pièces de collection.           

Tous les sommeliers Clos Laguiole de la marque Claude Dozorme sont intégralement fabriqués dans les ateliers du Maître Coutelier . Manufacturés de manière artisanale , chaque Sommelier estampillé Claude Dozorme est le résultat du travail d'un artisan qualifié. Toutes les étapes de fabrication sont intégrées en interne , à Thiers, capitale Française de la coutellerie . Claude Dozorme garantit ainsi des produits 100% Français.