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Couteau de Table, Louvre Inox, Chambly
Le couvert fait partie de la mise en place, il participe au style et à l’élégance de la table dressée. Aussi qu’il soit sobre ou travaillé, un couvert doit toujours être un bel objet, que l’on a plaisir à regarder et surtout à prendre en main. Son équilibre, la précision et l’élégance de ses lignes en feront, un « outil » que l’on appréciera d’utiliser et l’allié indispensable à la dégustation d’un plat d’exception.
Un savoir-faire artisanal
Dès le début du 19ème siècle apparaît dans les Vosges une industrie de la fabrication du couvert, couverts en fer battu puis couverts d’orfèvrerie en maillechort argenté.
Les couverts d’Orfèvrerie de France sont toujours produits dans cette région, avec une technique semi-artisanale, car rien n’a pu remplacer ce savoir-faire et la complexité
d’une production qui exige pas moins de 30 opérations différentes.
L’équilibre et l’élégance d’un couvert sont à ce prix !