Baignant la ville de Gembloux, capitale belge de la coutellerie, la rivière Orneau donne son nom à ce couteau steak.

Ornô possède une lame lisse en acier professionnel 5Cr15Mov, qui garantit un tranchant exceptionnel et durable. Voulant donné un effet naturel au manche acrylique marbré, le motif du manche de chaque couteau est par conséquent différent.